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一松 女将　山口清子

カジュアルマナー講座

日々の生活の中であまり和の作法を意識をすることがなくなった昨今、正しい和の作法に
ついての基礎を学んでみませんか？「畳のお部屋での作法って？」「お椀の蓋はどうすれば？」
などなど、知っているだけで和食の宴席で少し自信を持てるかもしれません。昭和初期創業
の浅草の老舗料亭の女将のカジュアルマナー講座。リラックスした環境の中、楽しみながら
学ぶスタイルが人気の秘訣です。ぜひ素敵な大和撫子への一歩を踏み出しましょう。

講座内容一例

浅草　一松について

上方で修業を積んだ初代が、浅草の地で昭和27 年に開業した和食店が「一松」のはじまりでござい
ます。戦後の復興でにぎわう時代、 日本の外食をより豊かにしたいと考えた初代は“ふぐ” に特化
することを決意。その象徴として、一松の「一」を“ふぐひれ” に模した形で表現し看板を掲げ、
昭和34 年、現在の地にふぐ料理と会席を提供する「茶寮一松」が誕生いたしました。3 代目として、
女将山口清子が現在も守り続けています。

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